桜シュー by

カスタードと桜ホイップをたっぷり挟んだ春らしいシュークリームです♪

材料 (シュー15個分)

■生地

■フィリング

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    鍋に牛乳、水、バター、塩、グラニュー糖を入れて火にかけます

  • 2

    バターが溶けて沸騰したら、一度火を止め、ふるった薄力粉を一度に加えて手早く混ぜます

  • 3

    再び火にかけて生地に火を通します 鍋底に薄い膜ができれば火からおろします

  • 4

    生地をボウルに移し、卵を数回に分けて加えてその都度よく混ぜます(生地が熱いうちに卵を加えていきます)

  • 5

    生地に卵が入り、生地をすくって落とすと二等辺三角形ができるようになればOKです

  • 6

    生地を絞り袋に入れ、直径5cm程に絞りだしたら、200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃に下げ30分焼きます。そして次に160℃にまた下げ、20分で焼成します

  • 7

    シュー生地ができたら、生地に切れ目を入れ、お好みのクリーム等を絞り入れ、さくらチョコチップ、さくらシェイブ等で仕上げます

このレシピのポイント

15個分の材料になります!
温度を変えていく際に、オーブンの扉を開けないようしてください!

キーワード検索
アーカイブ
  • 株式会社松山丸三