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いちごチョコの生チョコ by

ホワイトチョコが染み込んだチョコイチゴを使って生チョコを作りました!

材料 (16cm×16㎝のマルシェ型1台分)

使用した器具

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    チョコレートを軽く湯せんにかけて溶かしぎみにします

  • 2

    鍋に生クリームと水あめを入れて中心まで沸かします

  • 3

    【1】に【2】を加えて、約1~2分そのままにします

  • 4

    中心からゆっくり混ぜ始めます そして無塩バターを加えて全体をツヤ良く混ぜます

  • 5

    型に敷き紙を敷いて、含浸チョコイチゴを並べます

  • 6

    【4】を型に流し入れ、均一にならして冷蔵庫で冷やし固めます 固まったらお好みのサイズにカットし、ココアパウダーをまぶして完成です

このレシピのポイント

口の中でイチゴチョコとチョコレートが同時に溶けるよう、生チョコを少し硬めに作っています。
出来立てよりも一晩寝かせたほうが、より馴染んでくちどけよく食べることができます!

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