ホワイトチョコとヨーグルトのムース by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
ホワイトチョコを湯煎にかけて45℃まで溶かします
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2
そこに少しずつヨーグルトを加え、滑らかに混ぜます この時40℃を保つようにします
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3
生クリームを6分立てにして、湯せんでとかしたゼラチンを合わせます
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4
【2】と【3】を混ぜ合わせてカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めたら、お好みのフルーツと刻んだピスタチオをトッピングして仕上げます
ヨーグルトを加えることで甘ったるくなりがちな、ホワイトチョコをさっぱりとした後味が出るように仕上げました！
