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ビターチョコビスケット by

体に嬉しいビターなチョコレートを使って作ってみました♪

材料 (12gのビスケット約40枚分)

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    画像がありません

    【下準備】 ・バターを室温に戻します。 ・【B】の粉類をあわせて、ふるっておきます。 ・チョコレートを細かく刻みます。 ・オーブンを150℃に予熱します。

  • 2

    室温に戻したバターに塩とグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。このときグラニュー糖は数回に分けて加えてください。

  • 3

    バターが白っぽくなるまで混ざったら、卵を2回に分けて加え、混ぜます。

  • 4

    卵が混ざったら、刻んでおいたチョコレートを加えて全体に混ぜ、あらかじめふるっておいた【B】を加えて、粉気がなくなるまで合わせます。

  • 5

    4の生地がだいたいまとまれば、手で生地を折りたたんで、重ねるようにしてまとめます。

  • 6

    めん棒で5ミリ程度の厚みまで伸ばし、お好きな方を使って抜きます。抜いた生地をフォーク等で模様をつけ、150℃で17~18分焼成します。

このレシピのポイント

さくっとしたビスケットに仕上げるために、生地はあまり混ぜすぎないようにしましょう!

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