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ストロベリートリュフ by

トリュフボールを使って簡単、可愛いストロベリートリュフができちゃいます♪
ハートのケースに入れてプレゼントしてみてはいかがですか?
バレンタインにぴったり!

材料 (トリュフボール9個分)

ラッピング

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    製菓用チョコレートを軽く湯煎にかけて溶かします

  • 2

    生クリームを沸騰直前まで沸かして①に加えます

  • 3

    滑らかに混ぜます

  • 4

    やや冷やしながら熱を取り、絞り袋に入ます

  • 5

    流し入れられる程の柔らかさでトリュフボールに流し入れて冷やし固めます

  • 6

    パータグラッセフレーズを湯煎にかけて溶かします

  • 7

    流しかけるようにして全体をコーティングします

  • 8

    チョコレートが乾く前に、あらかじめ用意したフィアンティーヌをまぶして全体をコーティングするか、お好みでアラザン、クリスパール、ラズベリークリスピーをトッピングします (フィアンティーヌは袋等に入れてまぶしつけても良いでしょう)

  • 9

    画像がありません

    出来上がったトリュフボールをチョコパーチに入れ、ケースなどに入れたら完成です! (バレンタインシールなどを貼ると雰囲気がでますよ♪)

このレシピのポイント

フィアンティーヌをそのまま使っても良いですが、砕いて使うとまた違う印象のトリュフが出来上がりますよ♪

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