ベイグリ by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
≪下準備≫ ・クルミを刻んでおく
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2
HBに★の材料をすべて入れ生地づくりコースで10分捏ね、発酵をとる(約40分)
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3
≪フィリングを作る≫ ◇の強力粉とお湯を練り合わる 粘り気が出てきたら◇の残りの材料（砂糖、ブルーポピーシード、バニラオイル）を加えて混ぜ合わせる
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4
発酵終了後、生地を取り出し2等分にする
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5
≪成形≫ 各生地を縦25cm×横20cm×厚さ5mmの大きさに伸ばす
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6
奥側を少し残し、③で作ったフィリング180gを塗り、刻みクルミ20gを散らす
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7
手前から軽く巻いてロール状にし、閉じ目をつまんで下にする
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8
ロール状の生地を2本作り、冷蔵庫で1時間～1時間30分発酵させる
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9
冷蔵庫から取り出し、表面に卵黄を塗り、側面に竹串で穴をあけ、更に冷蔵庫で30分程発酵させる
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10
冷蔵庫から取り出し、卵白を塗り、180℃に予熱したオーブンで40分焼成し、完成
ブルーポピーシードを使ったフィリングと刻みクルミで作ってみましたが、ほかの具材やスパイスでアレンジするのもオススメです！
