恋するハートのクッキー by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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プレーン生地を作ります。 ボウルに無塩バター30ｇを入れ、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで泡立て器で混ぜます。
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無塩バターに粉糖25ｇと塩ひとつまみを加え、少し白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜます。 粉糖は2～3回に分けて加え、その都度しっかりすり混ぜます。
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【２】のボウルに溶き卵1/2個を加え、泡立て器でしっかりすり混ぜます。 溶き卵は2～3回に分けて加え、その都度しっかりすり混ぜます。
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4
【３】のボウルにふるっておいた薄力粉65ｇ（ココアクッキー生地の場合は薄力粉65ｇ＋ココア10ｇ）を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
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5
少しまとまってきたら、ゴムベラで生地を「押し付けながら、たたむ」ように混ぜます。 生地を「練って」しまうと、焼き上がりのクッキーの食感が「サクサク」しなくなってしまいます。
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6
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分以上（できれば1時間程度）休ませます。
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7
工程1～5と同じ手順でココアクッキー生地を 作ります！
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8
オーブンを170度に予熱しておきます。 冷蔵庫で休ませた生地を麺棒で3ｍｍほどの厚さに伸ばします。 生地をラップで挟むと伸ばしやすいですよ！
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9
大きいハートの抜型で、プレーン×10枚、ココア×10枚のクッキーを型抜きします。
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10
プレーンとココア生地を可愛く組み合わせて行きましょう！ 小さい抜型で中央をくり抜きます。
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ココア生地とプレーン生地を入れ替えます。
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端の方を抜いてみたり・・・
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2箇所入れ替えてみました。
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オーブンペーパーを敷いた天板に並べたクッキー生地をあらかじめ170度に予熱しておいたオーブンで約15分間焼成し、完成!! ラッピングしてプレゼントにも♪
ハートが重なりあって、一見難しそうに見えるクッキー。しかし、しっかり生地を冷やすことで型抜きもしやすく、手間をかけて作ったように見えるため、贈られた相手もびっくりすること間違いナシ!!
