3Ｄ口金で花束カップケーキ by マルサンパントリー
材料 （チョコJPカップ24個分）
マフィン
花びら
-
- マスカルポーネ
- 100g
-
- 生クリーム
- 40g
-
- 砂糖
- 15g
-
- 色素（ジェルタイプ）オレンジ・赤・青
- 楊枝の先に1～2滴
-
- 口金（No.243）
- 1個
葉
-
- 生クリーム
- 60g
-
- 砂糖
- 3g
-
- 色素（ジェルタイプ）緑
- 楊枝の先に1～2滴
-
- 口金（木の葉）
- 1個
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
-
1
無塩バターを柔らかく混ぜた後、砂糖を数回(３～4回)に分けて加え、空気を含ませるように白っぽくなるまで混ぜる。
-
2
卵を溶いて３～４回に分けて加えながらその都度よく混ぜる。 バニラオイルを加える。
-
3
あらかじめ篩っておいた薄力粉を一度に加えて、ゴムベラでなめらかなツヤのある生地になるように混ぜる。
-
4
JPカップに１個約15gずつ入れ、170度で約10～12分焼成する。
-
5
好きな色で花びらを作り、葉は緑の色素を使って作る。 3D口金を使って、花を絞る。周りに葉も絞って完成♪
絞るのが意外に難しい3D口金ですが、マスカルポーネを使う事で搾り出し易い固さのクリームに仕上がります。
