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レンジ&HBで作る!時短で簡単、柏餅♪ by

こどもの日に!レンジとホームベーカリーで作れるのでとってもお気軽♪
ラップを使うので手も汚れませんよ!

材料 (8個分)

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

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    柏の葉は10分ほど熱湯にひたし、しっかり水気を取っておきます。その後、柏葉にうっすらサラダ油を塗っておくと、お餅が柏葉にくっつくのを防ぎます。

  • 2

    こしあんは20gに分け、俵型に整えます。 (硬めのあんこだと成形が簡単です)

  • 3

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    耐熱容器に上用粉、浮粉、砂糖、塩を入れ、水を加えホイッパーでサラサラに混ぜます。 その後耐熱容器にラップをかけ、500wのレンジで4分30秒加熱します。

  • 4

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    加熱が終了したら、ホームベーカリー(ニーダーでもOK)に生地を移し、「生地作りコース」で約5分間生地をこねます。(すりこぎで練ってもOK) ★生地によもぎを加える場合ここで入れる!

  • 5

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    捏ねあがった生地を耐熱容器に戻し、ラップをかけ、500wのレンジで約3分加熱します。

  • 6

    生地を50gずつに分けます。 (生地はカットしたポリラップの上にのせると、まわりにくっつかず便利です。)

  • 7

    生地をカットしたポリラップ2枚で挟み、楕円形に成形します。

  • 8

    中央にあんこをのせ2つ折にし、生地同士をくっつけます。

  • 9

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    サラダ油を薄く塗った柏葉でくるめばできあがり!

このレシピのポイント

「柏餅は蒸し器を出して炊くから大変!」という方も多いはず!

そこで!レンジとホームベーカリーを使って気軽に作れる柏餅レシピを考えました!