マルサンレシピ

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兜のクグロフ by

クグロフで兜を作ってみました!
お子さんと一緒にデコレーションするのも楽しそうですね♪
こどもの日にオススメです!

材料 (15cm型 1台分)

クグロフ

クッキー生地(15×15cm)

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    ボウルに室温に戻しておいたバターを入れて柔らかく混ぜる。

  • 2

    砂糖の約半量を3~4回に分けて無塩バターに加えてその都度よくすり混ぜる。

  • 3

    卵黄を1つずつ加えてその都度すり混ぜる。

  • 4

    牛乳を加えて混ぜる。 バニラオイルも加える。

  • 5

    別のボウルに卵白を入れて泡立て、白っぽく泡立ってきたら残りの約半量の砂糖を数回に分けて加え、角が立つ位のメレンゲを作る。

  • 6

    5.のメレンゲの1/3程度を4.のボウルに加えて軽く合わせた後、あらかじめ篩った薄力粉、ベーキングパウダーを一度に加えて軽く混ぜ、残りのメレンゲを加えて混ぜる。

  • 7

    溶かしたチョコレートに6.の生地をひとすくい取り、混ぜてチョコレート生地を作る。 元の生地に戻し入れて大きな模様にする。 (マーブルにするには混ぜすぎない)

  • 8

    型に入れて170度で約35分焼成する。

  • 9

    クッキー生地を作ります。 無塩バターをボウルに入れて室温に戻し、柔らかく混ぜる。

  • 10

    砂糖、バニラオイルを加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  • 11

    卵を2.3回に分けて加え、混ぜ合わせる。

  • 12

    あらかじめ篩っておいた薄力粉を一度に加えてサクサクと混ぜる。 粉っぽさがなくなったら冷蔵庫で30分生地を休ませる。

  • 13

    ポリ袋等に入れて生地を3mm~5mm程度に伸ばして行く。

  • 14

    抜き型等を使い、好きな形に抜いていく。

  • 15

    画像がありません

    天板にオーブンシートを敷き、160度~170度で約15分生地を焼成する

  • 16

    焼成したクッキー生地にチョコピツ等を使い、好きな色を塗ったり模様を書いてクグロフに貼り付けて完成!!

このレシピのポイント

薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてから篩って下さい!