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桜モンブラン by

春限定の桜あんを使って桜モンブランを作ってみました!
タルトカップを使えばお手軽にできますよ♪

材料 (タルトカップ(小)12個分)

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    桜あん100gに【A】生クリーム50gを加え、柔らかく練ります。

  • 2

    柔らかく練った桜あん&生クリームに、さらに【B】生クリーム50gを加え、7分立てくらいに泡立て、桜クリームの完成です!

  • 3

    別のボウルで【C】生クリームに【C】グラニュー糖10gを加え泡立て、タルトカップに絞り出します。

  • 4

    モンブラン口金をセットした絞り袋に桜クリームを入れ、手順3のタルトの上に絞り出します。

  • 5

    画像がありません

    アラザンやプラチョコなど、お好みのデコレーション素材で飾り付けして完成です!

このレシピのポイント

桜あんにお好みで桜リキュールやキルシュワッサーなどの洋酒を加えると、より美味しく薫り高く仕上がります!(大さじ1程度でOK)
手順3の生クリームは、クリームチーズを合わせても美味しい!