スイカパン by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
【中生地】の材料を☆以外全て混ぜ合わせて15分程こねる。 生地を半分に分けたら、片方に粉末色素(赤)、片方ににんじんパウダーを加えこねる
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2
【外生地】の材料も同様に全て混ざ合わせ、15分程こねる。
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3
1次発酵が終わったら、生地を【中生地】は9個ずつ、【外生地】は18個に分割する。
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4
形を整えたら、15分程生地を休ませる。
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5
赤生地と黄色生地をそれぞれ緑生地で包むように成形する。 成形後、35~40℃で二次発酵をとる。
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6
170~180℃で11~12分焼成して完成。
今回使ったにんじんパウダーは色がとてもきれいにでるので着色にもオススメです♪
