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苺メロンパン by

春にぴったり♪いちごメロンパンです!!
紙製の焼き型を使うと自由に形を変える事が出来て便利♪
いちごレシピ

材料 （12人分）

■苺メロン皮

■生地

■使用した焼き型

  • 50径×H30mm程度のピンクのカップ
    12枚

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    ■苺メロン皮作り 室温に戻したソシエル(無塩マーガリン)をボウルに入れて柔らかくして、グラニュー糖を数回に分けてすり混ぜる。 バニラオイルを加えて混ぜる。

  • 2

    合わせた【B】の材料をふるい入れた後、【A】を加える。

  • 3

    全体を合わせて混ぜ合わせる。

  • 4

    12等分に丸めて、ポリシーと等に挟んで1枚ずつ平に伸ばして冷蔵しておく。

  • 5

    ■生地作り■ 生地の材料(ニブシュガー以外)をHB生地作りコースを選択して一次発酵終了まで行う。

  • 6

    1個40gに分割して軽く丸めておく。 15分～20分ベンチタイムをとる。

  • 7

    休ませた生地のガスを抜いて丸め直し、苺メロン皮を被せてニブシュガーをまぶす。

  • 8

    紙製の焼き型の底を広げておく。 先をとがらせて苺っぽい形にしたり自由に形を作る。

  • 9

    焼き型に入れて天板に並べる。 ベーキングシートや布巾をかけて約1時間発酵をとる。(25℃～30℃)

  • 10

    180℃に予熱したオーブンで約12分焼成する。 仕上げにチョコぴつなどでヘタを描いてもかわいいかも。

このレシピのポイント

メロン皮の生地に卵を使わず、また、ソシエルを使用することで苺の色を引き立たせる事ができます。

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