華やぎ♪オレンジパン by マルサンパントリー
材料
■ パン生地
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- 【A】ホテルパンミックス(強力粉)
- 250g
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- 水
- 150g
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- 【A】みかんパウダー
- 5g
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- 【A】無塩バター
- 15g
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- 【A】ドライイースト
- 3g
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- オレンジ輪切り
- 6枚
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- グラニュー糖
- 適量
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- スライスアーモンド
- 適量
■ アーモンドクリーム
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
HBに【A】の材料を全て入れます。(ドライイーストは所定の位置に入れましょう)生地作りコースを選択、スタート!
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2
一次発酵完了後、すぐに生地を取り出し6分割して丸め、生地を10~15分休ませます。(ベンチタイム
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3
丸めた生地をパウンド型に並べます。
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4
生地を30~35℃に保ち、40~60分くらい二次発酵させます。 (生地が約2倍の大きさになればOK!)
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5
☆アーモンドクリームを作ります☆
マヨネーズ状にした無塩バターに上白糖をすり混ぜ、全卵(溶き卵)を加えさらに混ぜます。 -
6
ふるったアーモンドプードルを加え混ぜ、バニラオイルを数滴加えてアーモンドクリームの出来上がり!
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7
発酵させた生地の上にアーモンドクリームを絞り出します。
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8
さらにスライスアーモンド→オレンジ輪切りの順に乗せ、グラニュー糖を降りかけます。
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9
180℃に予熱しておいたオーブンで、約20分間焼成して完成です!
ほんのり甘い「ホテルパンミックス」を使用していますが、なければ通常の強力粉でOKです!リッチな焼き上がりで、ホームパーティーなどにもおすすめですよ♪