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お家でカンタン♪シュトーレン by

ドイツでは、クリスマスを待つ間少しずつスライスして食べる「シュトーレン」。日ごとに変わっていく風味が楽しめます。

クリスマスの定番「シュトーレン」を、お家で手軽に作れるレシピにしました♪

材料 (1本(15cm程度))

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

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    【下準備】
    ・レーズン、チェリーを熱湯にさっと通しラム酒をまぶしておく。
    ・無塩バターを室温に戻す。
    ・牛乳と卵を合わせ、湯煎にかけ人肌程度に温める。

  • 2

    (A)の粉類をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  • 3

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    無塩バターを加えて粉と馴染ませるように混ぜる。

  • 4

    (B)を加える。

  • 5

    ひとまとまりになるまで混ぜる。

  • 6

    5分ほどこねる。

  • 7

    10分ほど生地を休ませる。

  • 8

    (C)を加え、30分発酵させる。

  • 9

    生地を横長に伸ばし、その生地の長さに合わせてローマジパンを伸ばす。

  • 10

    生地にくぼみを作る。

  • 11

    その上にローマジパンをのせる。

  • 12

    生地を折りたたむ。

  • 13

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    190℃に予熱したオーブンで30分焼成する。

  • 14

    焼き上がったらすぐ、ラム酒を全体に塗る。

  • 15

    生地が冷めたら粉糖を数回に分けてたっぷりまぶす。

  • 16

    ラッピングをするとプレゼントにも最適です☆

このレシピのポイント

【スパイスミックスにつきまして】
ご家庭でスパイスをブレンドされる場合は、ナツメグ、シナモン、カルダモン、オールスパイス、クローブ、クミンなどがおすすめです。