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ボウル1つで作れるシュトーレン by

マロングラッセ入りのリッチなシュトーレンです!
ボウル1つで作れるので初心者さんにもおすすめのレシピです★



作り方

  • 1

    画像がありません

    ≪下準備≫ ・無塩バター50gをサイノメに小さく切って冷やしておく ・アーモンドスリーバードを150℃のオーブンで10分ほどローストしておく ・オーブンを170~180℃で予熱しておく

  • 2

    【A】とインスタントドライイーストをボウルに入れて軽く混ぜ合わせた後、【B】を加えて混ぜ合わせる

  • 3

    サイノメにして冷やしておいたバターを②に加え、馴染ませるように混ぜる

  • 4

    混ぜ合わせると、ホロホロとした状態になる

  • 5

    ④に牛乳、溶いた卵を加える

  • 6

    ひとまとまりになるまで混ぜる

  • 7

    5~6分こね、10分ほど生地を休ませる

  • 8

    休ませた生地にフルーツミックスとアーモンドスリーバードを加える

  • 9

    しっかりと混ぜ合わせる

  • 10

    生地を2分割にする

  • 11

    フルーツミックスがなるべく表面に出ないように軽く生地を伸ばし、真ん中にマロングラッセを並べる

  • 12

    二つ折りにして形を整え、30~40分ほど発酵をとる

  • 13

    予熱したオーブンで25~30分ほど焼成する 焼成中に溶かしバター用の無塩バター30gを溶かしておく

  • 14

    焼きあがったら熱いうちに溶かしバターをハケで表面に塗る

  • 15

    混ぜ合わせた【C】を振りかける

  • 16

    アルミホイルまたはラップで包んで完成。

このレシピのポイント

焼き上がりから2~3日後が食べごろです!
日持ちはしますが、常温にて1週間程度を目安にお召し上がりください♪

 

◇当店でシュトーレンキットをご購入いただいたお客様へ◇
キット内のレシピでは【A】はパンミックス粉、【B】はスパイスミックス、【C】はシュガーミックスと表記させていただいております。
シュトーレンキットの商品ページはこちらから>>

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