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ゴロゴロさつまいもパン by

乱切りのさつまいもを中にいれたさつまいもパンです!ゴロゴロの食感も楽しめます♪
秋にぴったりのレシピです!

材料 (10個分)

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

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    ★の材料を全てニーダーに入れ、約15分間ミキシング

  • 2

    ミキシング後、ニーダーから取り出し、一時一次発酵(室温で約40分)

  • 3

    ガス抜きを行い、10個に生地を分割する。ベンチタイム(約10分)

  • 4

    生地を平らに伸ばし、真ん中に乱切りを置く。

  • 5

    真ん中に向かってつ優しく閉じていき、しっかりと閉じる。

  • 6

    トレーにグラシンカップ等を敷き、その中に生地を入れる。お好みで黒胡麻をトッピングする。

  • 7

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    二次発酵(35~40℃で約30分)

  • 8

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    焼成(180~190℃で約13分)

  • 9

    《アレンジ》トッピングにライ麦を乗せて焼成すると、ライ麦の香ばしい香りも楽しめます!

このレシピのポイント

生地に細かく刻んだクルミを入れることで、風味も良くなりますよ!

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