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【F】サフ セミドライイースト レッド 400g

【F】サフ セミドライイースト レッド 400g

商品番号 1115

価格530円(消費税込:572円)

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低糖冷凍生地用イースト セミドライ
イーストの老舗・バイオのオーソリティ(専門家)”サフ”が提供する冷凍生地用インスタントイースト。
冷凍生地製造において、イーストの劣化は致命傷です。劣化がなく、頑丈なイースト!それがセミドライです。
レッドタイプは糖分の少ない(0〜5%)ハード系に最高の結果をもたらします。
長期間の生地ストックにも・冷水耐水に優れ、溶解性が良いためあらゆるパン・製法に。
・VC添加がないため、素直で思い通りの生地を。
乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル
原産国・製造:フランス
未開封---冷凍保管(-18℃) 製造後2年
開封後---冷凍保管(-18℃) 約一か月以内
または、冷蔵保管 5日以内に使用して下さい。
内容量:400g
パックサイズ:185×70×70mm
サフセミドライイーストは、出来立てのフレッシュなイーストで、生イーストとドライイーストの中間的な水分量(約25%)で、溶解性が良く冷水耐性の優れたイーストです。
400gのセミドライ1パックは、500gの生イースト2本に相当します。
・使用量は、生イーストの40%を目安にして下さい。