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サフ ルヴュールドライイースト 500g缶 【インスタントドライイースト】

サフ ルヴュールドライイースト 500g缶 【サフインスタントドライイースト】

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商品番号 1113

価格870円(消費税込:939円)

[87ポイント進呈 ]

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サフオリジナルクリアファイルプレゼントはご好評の為、終了致しました。
本格的フランスパンに最適!!
生地の伸展性が高く特有の芳香を醸し出す、長時間発酵のリーンなパンに最適のイーストです。
フランス国内で作られているフランスパンはこのイースト菌で作られています。
日本でもまた長くファンに支えられてきた伝統のイーストです。
とても香りがよくフランスパンやハード系のパン(糖分の少ない生地)にぴったりです。

本場のフランスパンを求めるならこちらをお使いください!!
・乾燥酵母[100%]
原産国・製造:フランス
未開封----常温(冷暗所保管) 製造後2年
開封後----冷蔵保管(湿気を避けてください) 約2週間
500g
※表示対象アレルギー物質なし
※遺伝子組換え原料なし
※牛由来原料なし
予備発酵が必要です。

1.イースト量の5倍のお湯(38〜40℃)を用意し、イースト量の1/4量の砂糖を溶かし、砂糖湯をつくります。

2.ドライイーストをかたまらないように振り入れます。

3.7〜8分後、軽く攪拌し均一な状態にします。

4.再度7〜8分経ちましたら予備発酵は完了です。
※湯煎を必ずして下さい。(全行程・通年)
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