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北海道産強力粉 香麦(江別製粉)2.5kg

北海道産強力粉 香麦 2.5kg

商品番号 209

価格1,135円(消費税込:1,225円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00

Koumugi-Bread Flour(Hokkaido,JPN)
水分:14.3±1.0% 灰分:0.38±0.07% 粗蛋白:11.4±1.0%
ハルユタカの系統を受け継ぐ小麦品種「春よ恋」を50%以上使った北海道産小麦100%の強力粉です。
春よ恋、キタノカオリ、きたのほなみをブレンドしています。
北海道産小麦を、製パン性・味・香りのよさを重視して挽いた粉です。
はるゆたかブレンド以上に吸水性がよくパンを作りやすい粉なので、パン焼き初心者さんにもオススメです!
その名のとおり、焼き上がりのパンの香りが香しい強力粉です。
製パン性に優れているので、菓子パン、クロワッサン、バターロール、プルマンなど、どんなパンにも幅広くご使用いただけます!
■特徴・備考
チャック付き袋なので保存に便利です。
小麦粉
小麦(北海道)
■アレルギー:小麦
■遺伝子組換え原料:なし
高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい
株式会社松山丸三 松山市花園町6-1
松山市鷹子町481-1
100gあたり 推定値 100gあたり 推定値
 エネルギー  368kcal
 たんぱく質  11.4g
 脂質  2.0g
 炭水化物  71.9g
 食塩相当量  0.0g
ざきさん(1件) 購入者

北海道 投稿日:2012年09月17日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

食パン(油脂はショートニング)を作ってみたら、名前の通りに香りがよくわかりました。作った翌日の方が、よりわかるかも。
食感は、ふんわり系だと思います。もっちり系が好きな私としては、ちょっと方向性が違ったのですが、家人には好まれてました。

たろこさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2011年08月02日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)

ホシノ酵母のベーグルに使用しましたが水分が多すぎて成形がとても難しかったです。
水分量はやはり少な目がいいのかなと思いました。それと、袋の商品名が記載されているシールにたんぱく質量や粉の扱いに関する注意など記載されているといいなと思いました。

sanasanaさん(4件) 購入者

非公開 投稿日:2010年12月25日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

こちらで食パンを焼きました。窯伸びもよくもっちりとした美味しいパンが焼けて嬉しいです。

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