大東カカオ社(日本）
ミルキーな香りとコクのあるうまみを厳選素材により作り上げた重厚感のあるホワイトクーベルチュール。
ガナッシュ、上掛け、ムースなど多様に使用できます。 ※高い流動性のあるホワイトクーベルチュールをお探しの方には「大東カカオ スペリオールソワブラン」をおすすめいたします。 カカオ分：35％ 計量しやすい粒状で、非常に溶かしやすいです。 砂糖・ココアバター・全粉乳・脱脂粉乳・乳化剤・香料
※原材料の一部に乳成分、大豆を含む 急激な温度差を避け、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管したり、又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。夏季（６-９月はクール便でのお届けになります。）
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