【Callebaut】
3815 58%-Bitter Chocolate Couverture Drops(BEL)
カレボ社(ベルギー)
ベルギー産クーベルチュールチョコ
豊潤な香りと非常にビターなダークスイートチョコレートです。ココアバターがやや多めで流動性に優れていてどんなお菓子にも利用できます。オススメポイント:さらっとしているのでコーティングに向いています。一般的なセミスイートよりやや苦味が強目です。 カカオマス・砂糖・ココアバター・レシチン(大豆由来・乳化剤)・バニラ(香料)
豆原産地:西アフリカ・東南アジア・中南米
カカオ分58%形態:粒状
計量しやすく溶かしやすい人気のタイプです。 温度12〜20度 湿度70%以下
夏季(5-10月はクール便でのお届けになります。)
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