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【F】愛媛産 純栗ペースト 500g☆2014年産栗使用☆

【F】愛媛産 純栗ペースト 500g【おいしい季節】

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商品番号 32848

価格1,800円(消費税込:1,944円)

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色・風味ともに類まれな「愛媛県産の栗」のみを使用した純栗ペーストです。芳醇な栗そのものの味わいが、愛媛県の特選栗で実現できました。
収穫した生栗は決して冷凍せず、旬の時期のみにペーストに限定生産しています。また、ベテランの栗炊き職人が、最高の味を引き出すよう丹念に炊き上げています。
栗(愛媛県産)、砂糖
冷凍にて保管
和栗のモンブラン、純栗きんとん、純栗大福、焼き菓子など、和洋様々なお菓子にご使用いただけます。
★絶品マロンクリームが簡単に作れます!
純栗ペーストと同量の生クリーム(40%)を準備します。 ほぐしておいた純栗ペーストに、生クリームを少しずつ加え立てれば完成です。モンブラン口金をセットした絞り袋に詰めてモンブランにどうぞ。 また、マフィンなどのカップケーキのトップのデコレーションにもぴったりです!
★栗の風味を活かして
水:砂糖=1:1のシロップを作ります。そのシロップを少しずつ純栗ペーストに加え混ぜてください。 のばせる程度に滑らかになったら、モンブランなど様々な栗のお菓子にご使用ください。和栗の風味抜群です。

※栗のホクホク感を出すため、粒感を残した仕上がりとなっております。
モンブラン用の口金で絞る場合は裏ごししていただくか、5mm以上の絞り口の口金を使うことをオススメ致します。