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RUSUTICA-Bread Flour(FRA)
ルスティカ 1kg

ルスティカ 1kg

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商品番号 33616

価格505円(消費税込:545円)

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ナポリピッツァや生パスタ、フォカッチャなど幅広いイタリアンメニューが出来る粉です。
小麦粉本来の素朴な風味を生かし、外はカリッと、中はもっちりとした本場ナポリの焼き上がりを実現し、さらに練り込みやすく作業性にも優れている点から、"ナポリピッツァを知り尽くした小麦粉"として好評です。
1.本場ナポリの焼き上がり
"小麦粉本来の素朴な風味"を生かし、"外はカリッと、中はもっちり"とした焼き上がりを実現
2.作業性
ナポリピッツァを作る際、練り込みやすく作業性がアップ
3.汎用性
ナポリピッツァだけでなく、食感に特長がある生パスタやフォカッチャなどのイタリアンパンにも適しています
小麦(フランス、北米他)
※本製品の基本設計であり、原料事情により変更することがございます。
最終加工地:日本
灰分0.49%(0.53%以下)
粗蛋白10.9±0.6%
高温、多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。
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