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新麦を楽しみましょう!!

茶麦

新麦コレクションとは?

その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。
知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。
黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。
そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。新麦コレクションが目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。

茶麦トラクター

いったい何がプレミアムなの?

真っ先に挙げられるのはそのたんぱく値(グルテン含有量)です。PremiumTの原料となるミナミノカオリは通常のものと比べて約1%もタンパク質が高いのです。
たんぱく値を上げるのに重要なのは、与える肥料の量とタイミング。麦の穂が倒れないギリギリを見極めて追肥する生産者の努力があるのです。

強力粉 新麦PremiumT 南のめぐみ 2.5kg【玉名産】【ミナミノカオリ100%】※8/10以降の発送

強力粉 新麦PremiumT 南のめぐみ 2.5kg【玉名産】【ミナミノカオリ100%】

商品番号 33893

価格900円(消費税込:972円)

[18ポイント進呈 ]

【販売期間:8月4日20時0分9月30日23時59分

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熊本県玉名産のプレミアムなミナミノカオリを使ったパン用小麦粉です。
【おいしさ3つのT】
【Tamana -玉名-】
豊富な地下水と温暖な気候。そんな肥沃な土地で育ったたん白12.5%以上の小麦を使っています。
【Tasty -味わい-】
九州の小麦だからこそ小麦本来の豊かな味わいがあります。
【Traditional -伝統-】
代々受け継がれた農業の技術。麦を見て、地を見て。選ばれた農家の方々の想いが込められています。
南のめぐみを使用したパンの内相は、従来の国産小麦粉を使用したパンの内相に比べ、グルテンのつながりが良く滑らかです。
ソフトでしっとり、ボリュームのあるパンに仕上がります!新しい製粉技術を駆使して挽いた小麦粉なので、製パン性に優れており、 品質も安定しています。
食パン・菓子パン・フランスパンとオールマイティーに使えます。
国産小麦には珍しく、ボリュームのあるパンに焼きあがります。
生地は柔らく口どけ抜群!ソフトな食感が似合う食パンや菓子パンに特におすすめです。
小麦粉(九州産)
※アレルギー物質:小麦
直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存(夏場は冷蔵保存)
開封後はしっかり閉じて、早めにご使用ください。
蛋白11.1%±0.5% 灰分0.42±0.04%
※遺伝子組換技術は使用無し。
8/10以降の発送となります。この商品と一緒に他の商品をご注文いただい場合、全ての商品が8/10以降の発送となります。
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