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【F】Corman 発酵バター2.5kg

【F】Corman 発酵バター2.5kg

  • 冷凍

商品番号 34012

価格7,220円(消費税込:7,797円)

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Corman Dairy Lactic Butter(BEL)
コールマン
コールマン発酵バターは厳選されたクリームから作られ、バターファット min.82%を持つ高級発酵バター(Extra Quality)です。
練生地、ケーキミックス、バタークリーム、デコレーション用絞り等多様な使用が可能です。
バター本来の香り、味を強調します。また、保形性に優れた口当たりのよいクリームが作れます。
生乳(原産国 ベルギー)※アレルギー物質 乳
乳脂肪 82%以上
作業最適温度は15℃-20℃です。
生地が4℃-6℃の温度で配合、処方されると最適な仕上がりを得ることが出来ます。
-18℃以下冷凍保管
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