いらっしゃいませ ゲスト様

トップ > パンのレシピ > パンのレシピ(初級編) > よもぎロール

パンのレシピ

よもぎロール

難易度 約130分

材料(約10個分)

よもぎロール
強力粉260g
薄力粉40g
ドライイースト5g
砂糖33g
牛乳50g
1/2個
水(卵と合わせて)160g
6g
よもぎ粉末※2g
ショートニング30g
トッピング
グラニュー糖適量
スライスアーモンド適量
フィリング(混ぜ合わせておく)
クリームチーズ150g
白あん300g

※よもぎ粉末は下記の材料に置き換え可能。

よもぎ(繊維の入った乾燥タイプ)4.5g
生のよもぎ(水気をとってから使用)45g

作り方

  • 1.生地を作ります。ニーダーで約15分間捏ねます。
  • 2.約60分一次発酵させます。
  • 3.生地をガス抜きし、冷却します。
  • 4.シートを包む要領で、フィリングを包みます。
    ※詳しくは印刷用pdfデータの図をご覧下さい。
  • 5.閉じ目を下にして10等分に分割します。
  • 6.25〜30分間二次発酵させます。
  • 7.生地表面に卵を塗り、グラニュー糖・スライスアーモンドをのせ、180℃に予熱しておいたオーブンで10〜12分焼成すれば完成です。

このレシピで使用した材料

▼商品画像をクリックすると詳細ページをご覧いただけます。

粉末よもぎ 100g

価格280円(消費税込:294円)

数量

  • 無料会員登録 お得なサービスがいっぱい!今すぐ登録する
  • 実店舗情報

カテゴリ一覧はこちら

  • お客様の声
  • マルサンパントリーメールマガジン
  • 事業者様へ
  • 株式会社松山丸三
  • 詐欺サイトにご注意ください