焼きリンゴドーナツを作りました～♪
2018.10.02 カテゴリー：試作レポ
こんにちは
秋の味覚、リンゴを使って焼きドーナツを作りました～
【材料】
◇リンゴの甘露煮
・リンゴ
・砂糖
・シナモンシュガー
・無塩バター
・レモン果汁
◇焼きドーナツ
・薄力粉
・アーモンドプードル
・ベーキングパウダー
・無塩バター
・砂糖
・全卵
・バニラオイル
・牛乳
・塩
◇下準備
・粉類は合わせて篩う
・溶かしバターを作り保温しておく
〈1〉
まず、リンゴの甘露煮を作っていきます
皮をむいたリンゴをイチョウ型に切り、熱した鍋でバターと一緒に炒めます
バターが回ったら砂糖、シナモンシュガー、レモン果汁を入れて混ぜ、やわらかくなるまで煮ていきます！
〈2〉
生地を作ります
→ 
ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖、バニラオイル、塩、牛乳の順に加え混ぜます
篩っておいた薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーも加えて混ぜます。
練らないようによく混ぜるのがポイントです
しっとりやわらかいドーナツになりますよ
溶かしバターを加えて混ぜます
ドーナツ型にバター(分量外)を塗り、リンゴを敷き詰めていきます
生地を絞り袋に入れ、型に絞ります
いよいよ焼成
180℃に予熱しておいたオーブンで12分程焼きます
できあがり～
程よい甘さで、リンゴとドーナツの相性抜群です
今回使った商品はこちら
ふわふわスポンジならコレ！薄力粉 名月 2.5kg （チャック)【スポンジケーキ】
Pure Ground Almonds(USA)コクと風味をUP！【おすすめ】【新製法】アーモンドプードル100％ 1kg
メーカー:アイコク 発売日:2011年08月31日アイコクベーキングパウダー 100g
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