ティグレを焼いてみました♪
2018.03.13 カテゴリー：試作レポ
ティグレとはフランス語で『トラ🐯』のこと。
アーモンドプードルがたっぷり入ったフィナンシェの生地に、刻んだチョコを入れることでトラのしま模様に見えることから
名づけられたそうで、今日はフランスの焼き菓子『ティグレ』を作ってみました。
シリコンフレックスオーバルミニサバラン 24取【シリコン 型】
オーバルミニサバランを使って焼きました。
贅沢に発酵バターを使って焦がしバターを用意します。
綺麗な黄金色から濃い茶色になるまで火にかけました。
卵白とグラニュー糖、ふるっておいた粉類を加えてさらに混ぜ、
焦がしバターを加えます。
最後に刻んだチョコレートを加えました。
型に入れる時にいつも多く入れてしまう私ですが、今日は大丈夫かな…
でも、まだ若干多いのかもですね😆
くぼみにガナッシュを絞り入れたらできあがりです
約4cm弱の可愛いサイズのティグレができました。
チョコレートは、もう少し細かく刻むとよりトラのしま模様に見えるようですね。
刻み方が大きくて失敗です😝
そして…金箔をのせたかったのに買い忘れておりました。
上にちょこんとのせたかったんです。
コーヒーと一緒に美味しくいただきました。
今回、使用しましたチョコレートをご案内します。
サバラン型はスクエアもございます。
お手入れ簡単！ひんやりスイーツに焼き菓子に♪シリコンモールドスクエアサバラン 15取 【シリコンフレックス】【シリコン 型】
いちご系も良いですね🍓
次は、いちご×ホワイトチョコレートや抹茶味も作ってみたいと思います。
- キーワード検索
- アーカイブ
-
- お届けについて
-
宅配便でお送りします。
A クール便扱いの商品が1品でもございましたら、クール便でのお届けとなります。
お荷物は何個口になっても、基本的に送料の追加はありません。
運送会社：ヤマト運輸
※実店舗での、店頭引取サービスはございません。
送料・お届けについての詳細を見る - お買上げ特典
-
▼5,000円（税込）以上お買い上げ
代引手数料無料！▼8,000円（税込）以上お買い上げ 常温送料・代引手数料無料！
▼10,000円（税込）以上お買い上げ 常温送料・クール便料金・代引手数料無料！
-
- お支払いについて
-
■代金引換：代引手数料 330円
ご購入金額が5,000円（税込）以上は手数料が無料です。■銀行振込（前払い）
ご注文後7日以内にお振込をお願いいたします。 ご入金確認後、商品を発送いたします。振込手数料はお客様でご負担願います。■クレジットカード決済
各種クレジットカードをご利用いただけます。【取り扱いカード】
JCB / VISA / Master / UFJ / DC / UC / SAISON / NICOS / AMEX / Diners / Orico / 楽天 / TC CUBIC / AEON
-
- キャンセル・返品・交換について
-
■商品には万全を期しておりますが、お気づきの点がございましたらご連絡下さい。新しいものと交換させて頂きます。
■お取り寄せ商品につきましては、当店からの発注後のキャンセルはお断りしています。
■当店からの発送メール後のキャンセルはお断りいたします。
■お客様のご都合による食材の返品はお受けしかねます。
その他の商品の返品に関しましては、送料お客様負担とさせて頂きます。
返品の期間につきましては、商品ご到着後7日間以内とさせて頂きます。
-
- お問い合わせ
